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网上最大博赌平台_疙瘩汤快速做法,调面不用鸡蛋,1个妙招,疙瘩均匀有嚼劲,实用

2020-01-08 15:46:27 来源:admin

网上最大博赌平台_疙瘩汤快速做法,调面不用鸡蛋,1个妙招,疙瘩均匀有嚼劲,实用

网上最大博赌平台,疙瘩汤是深受北方老百姓喜欢的一种汤品,是以西红柿搭配鸡蛋、面疙瘩等,经过煮制而成,均匀细腻的疙瘩,是这道汤的特色之处,多数人会选择在饭店吃,一碗8-10块不等,只为方便,但其实我们如果自己在家做,3块钱的成本,一家人都吃撑了,做疙瘩汤最重要的便是面疙瘩的做法,调面做好了,汤品的口感才好,其实很简单,用上1个小妙招,调面不用加鸡蛋,也能个个均匀有嚼劲,口感甚好,这个方法是小编亲自尝试过的,非常实用,所以也非常建议大家可以学着做疙瘩汤,学会做法后家人不用去饭店也能喝到美味的疙瘩汤,下面我们一起学习做法。

备用食材:西红柿2个,鸡蛋1个,面粉半碗,香葱1根,香菜2根,番茄酱适量,白糖适量,香油适量,食盐适量;

制作过程:第一步,西红柿2个,将其清洗干净,去掉根蒂后,在西红柿的底部划十字,锅中添上水,待水煮开后,将西红柿放入在开水锅中,煮2分钟,待看到西红柿的皮绽开的时候,捞出来;

第二步,去掉西红柿的皮,将其切成稍微小一点的块,同时香葱1根,择去根蒂后,将其清洗干净,切成碎末,香菜2根,择去不能食用的部分后,切成小段用,准备好所有的食材后即可开始烹饪;

第三步,在炒锅中添上适量的食用油,待将油烧热后,放入葱末,爆炒出其中的香味,然后放入西红柿块,继续翻炒,待将西红柿炒至发软的状态,即可加上点番茄酱,让汤汁浓稠,不喜欢的可以不加;

第四步,然后再加上点盐和糖,待水分变多后,即可加上适量的清水,开始煮,在煮的过程中,一个小碗放入中适量的面粉,将水龙头的水流调成缓慢一滴一滴的状态,然后盛有面粉的碗置水下;

第五步,开始搅拌,很快便可将面粉搅拌成细小均匀的面疙瘩,然后倒入在开水锅中,快速搅拌一下,待将面疙瘩煮熟后,在锅面开的状态下,沿着锅边淋入蛋液,再次煮开后,即可关火,淋上点香油便可。

小编总结:汤作为老百姓日常餐桌上不可缺少的一种,它的烹饪方法多样,多种食材可以搭配做成疙瘩汤,西红柿、鸡蛋、油麦菜等等都可以,这道汤的口感比较清淡,更易于消化不良的人食用,小编每次用这个方法做的疙瘩汤,家人一碗喝完总觉得不够,还想再喝第二碗,尤其是家里的小孩,更是喜欢喝这疙瘩汤,疙瘩汤的做法相对比较简单,只要掌握好其中的技巧,便可以轻松做出美味的汤品。

1、做疙瘩汤的时候,调面不用鸡蛋,用上1招,便是将水龙头的水流调成缓慢的状态,最好是一滴一滴并且中间有停顿的,这样便可以很好将面疙瘩调好,而且做的面疙瘩也会是细小且均匀,这个方法特别简单且实用;

2、炒西红柿的时候添加番茄酱,是为了使得汤汁更加浓稠,并且酸甜味比较足,但如果西红柿本身的酸甜度足够,便不需要另外加番茄酱,炒西红柿的时候,最好可以多炒一会,将西红柿炒化,其中的汤汁充分逼出,口感会更好。

用这个方法做疙瘩汤,均匀细小有嚼劲,鲜香开胃吃不够,如果你认为这个方法还不错,欢迎收藏起来学着做。

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